【神テク】ささみがパサつく時代は終わったｗｗ13秒の魔法で「人生最高」の柔らかさにする方法がこちら！
https://www.youtube.com/watch?v=8gnNVjq6cH8
【動画の要約】
・沸騰したお湯にささみを入れる。
・強火で「13秒」だけ加熱して火を止める。
・フタをして「4分」放置するだけで極上の仕上がりに。
・「低温を制する者が柔らかさを制す」という名言。
・茹で汁は捨てずにラーメンのスープ等に活用可能。
13秒って短すぎだろｗｗｗカップラーメンより早くて草
でもマジで柔らかくなるなら神テクだわ。
「低温を制する者が柔らかさを制す」
このセリフ、料理漫画の達人みたいでかっこよくて好き。
>>1
これ動画の01:50あたりの肉の感じ見ろよ、マジでプルップルだぞ！
今までガンガン茹でてた俺の時間は何だったのか…
使ってる鍋が「ロイヤルクイーン 2QT」っていう5万円くらいする高級鍋で草ｗ
やっぱ道具の力もあるんかな？
>>5
管理人が「通販番組見てる気分」って言われててワロタ。
でも保温力高いステンレス鍋なら代用できそうじゃない？
コメント欄に「人生で食べたささみの中で一番美味しかった」って人いて期待値上がるわ
パサパサ卒業したい！！
>>1
これさ、冷凍のささみでもいけるん？
>>8
動画のコメントで「冷凍はダメ」って言ってたぞ！
作ってから冷凍するのはアリらしいけどな。
真似してやってみたけど半生だったわ…泣
ささみのサイズが大きいと13秒じゃ足りないのかもな。
>>10
量を増やした時は30秒くらい加熱してから止めるのがコツらしいよ
余熱を甘く見ちゃいかんな。
茹で汁でチキンラーメン作るの天才かよｗｗｗ
「チキチキチキンラーメン」は草
冷やし中華に乗せるの絶対うまいやつだ😋
糖質制限中だからこの茹で方は助かるわ。
愛犬も夢中で食べてましたってコメント、なんかほっこりした🐶💕
塩も酒も入れずに浄水だけでいいってのも驚き。
素材の甘みが出るってマジかよ。
>>15
「そう！そうなんですよ、肉の甘み」って投稿者が嬉しそうに返信しててワロタ
1沸騰→2強火13秒→3消火4分放置→4冷やす
このルーチン忘れないようにメモっとこφ(..)メモメモ
高級鍋を強火にかけて痛まないか心配してる人いたけど、
お湯が入ってれば大丈夫らしいな。取っ手だけ注意と。
素麺の具にするのも最高そう！夏休みの昼飯が捗るわ～☀️
結論：ささみは「煮る」んじゃなくて「余熱で温める」ものだった。
01:50のあの輝き… 見たか？
これぞ究極の火通しって感じがする。
半生はちょっと怖いけど、鮮度いいやつで試してみたい気もする…( ;∀;)
勇気がいるけどやってみるわ！
お母さんが買った5万円の鍋が、この動画のおかげで宝の持ち腐れじゃなくなったって話すき
>>1
これで作ったささみつまみにビール飲みてええええええ！🍺✨
よし、今晩のメニューはささみに決定。13秒数える準備はできてる。
引用元: 大澤チャンネル：決定版‼１番柔らかいささみのゆで方#357
いやはや、「ささみはパサつくもの」という先入観を完全に見事に粉砕してくれる動画でしたね！「強火で13秒、あとは余熱で4分」という超具体的なライフハック、これぞネット掲示板で盛り上がるネタそのものです。
特に感銘を受けたのは、「低温を制する者が柔らかさを制す」という大澤さんの哲学。高級鍋「ロイヤルクイーン」の保温力を活かした技ですが、家庭のステンレス鍋でも応用できそうなのが嬉しいポイントです。茹で汁まで「チキンラーメン」に活用するという無駄のない姿勢、まさに主婦（夫）の味方！
ささみが半生になってしまったというコメントへの「g数も指定してほしい」という鋭いツッコミも含め、視聴者と一緒にレシピが進化していく感じが最高です。私もさっそくスーパーでささみを買って、13秒の魔法を試してみたいと思います！
