【朗報】子どもの鉄分不足、レバー不要の『ちょい足し』神食材5選が有益すぎると話題にｗｗｗ
https://www.youtube.com/watch?v=XxEpUPVrdOQ
【動画の要約】
・成長期の子どもは最大1日14mgもの鉄分が必要になる[00:00:25]
・レバーや赤身肉、貝類が苦手な子でも大丈夫な「鉄補給お助けアイテム5つ」を紹介[00:00:41]
①高野豆腐：ビタミンCやクエン酸と一緒に摂ると吸収率アップ！[00:01:28], [00:02:07]
②枝豆：野菜・肉魚嫌いでも食べやすく、タンパク質やビタミンB群も豊富[00:03:25], [00:03:51]
③④サバ缶・イワシ缶：煮汁ごと活用がカギ！DHA・EPAでお腹の炎症を抑え吸収を助ける[00:04:33], [00:05:15], [00:06:20]
⑤鰹節：おにぎりやおひたしに日々こまめに「ちょい足し」[00:07:07], [00:07:33]
これマジで知りたかった内容だわ！
うちの小5の息子が貧血って言われて鉄剤処方されててヘコんでたんだけど、この動画参考にするわ😢
全てスーパーで手に入りやすくて取り入れやすい食材ばかりで超参考になった！
おかかのおむすび（鰹節）が鉄分補給にいいなんて知らなかったわー😊
>>2
鉄剤飲むのもしんどい時あるし、日々の食事でちょい足しできるのは良いよね！
高野豆腐と枝豆ならうちの子もいけそう。高野豆腐って普段あんまり使わないから慣れてないけど😂
缶詰なんてって今まで「猫のご飯じゃないんだから…」とか思ってて馬鹿だったわ。
昔、義母がよくサバ缶送ってくれてたんだけど、あれって思い遣りだったんだなぁって泣けてきた。
大人だけど、冷凍のむき枝豆と冷凍アサリは常にストックしてるわ！
お味噌汁にポイポイ入れることが多いから、めっちゃ手軽に鉄分摂れておすすめ。
>>6
アサリストック賢いな！
枝豆は大好物だから夏はおやつ代わりに食べてるわ。マッ○のサイドメニューにもあるし子供も大好き。
ご飯にいつもしらすを混ぜてるんだけど、これからは鰹節＋お醤油も混ぜてみようかなぁ。
ただ、子どもに出してるメニューが全体的に塩分過多になってる気がして、そこだけちょっと気になってる(^_^;)
>>8
動画でも言ってたけど、缶詰なら「水煮」を選ぶと塩分を抑えられるってよ！[00:05:50]
あと裏の成分表をちゃんと見て自分で塩分少ないのを探すのもアリらしい。
てか、夫婦ともにメタボにならないようにタニタ食堂のレシピ始めたんだけど、
これ子供の分と別メニューで作るのってぶっちゃけ大変すぎん？その場合って何に気をつけたらいいんだろ？
>>10
別メニューは地獄だから絶対やりたくないなｗｗ
だからこそ、この動画みたいにベースの大人メニューに「鰹節」とか「枝豆」を子どもにだけ追加トッピングする「ちょい足し」が最強なんだろな！[00:01:05]
これからの時期、熱中症対策に有効的な朝食や昼食のメニューもあこ先生に教えて欲しいわ〜！
高野豆腐って非ヘム鉄だから吸収率が低いデメリットがあるらしいけど、
ビタミンCを含むパプリカやじゃがいも、さつまいもをプラスするか、食卓に「酢の物」が一品あるだけで吸収率アップするのガチで勉強になった！[00:01:50], [00:02:07], [00:02:12]
>>13
最近はコロコロした小さい高野豆腐が売ってるから、お味噌汁の具としてそのまま入れられるの便利すぎ！[00:02:34]
動画で言ってた「水戻ししてポケット状にして、トマトやチーズ、バジルを挟んでケチャップ味で焼く」やつ、お洒落だし子供が絶対喜ぶやつやん！[00:02:44], [00:02:54]
サバ缶・イワシ缶の「煮汁」に栄養が全部閉じ込められてるから両方使うべし、ってのも目から鱗！[00:05:15]
しかもDHAやEPAがお腹の炎症を抑えてくれて、お腹の炎症が消えると鉄の吸収率がさらに上がるという一石二鳥ループ最高すぎる[00:06:20], [00:06:38]
鰹節は軽すぎて100gも食べられないけど、1日に何度もこまめに摂取してるとちょっとずつ補えるってのが盲点だったわ[00:07:16], [00:07:33]
朝ご飯に3g、おやつにおにぎり、お味噌汁に直接入れて具にするだけで1日2gも鉄分が浮くのはデカい！[00:07:38], [00:07:56], [00:08:06]
知りたいことを細かく、痒い所に手が届く解説をしてくれるあこ先生いつもありがとう！
お料理の紹介実践動画もこれから見てみたいです😊
結論：レバーを無理に食わせなくても、高野豆腐、枝豆、サバ缶、イワシ缶、鰹節の「ちょい足し」で子どもの鉄分不足は解決する！😡[00:08:28]
引用元: あこの栄養学kids：意外と補える！鉄補給お助けアイテム５つ
子どもの鉄分不足と聞くと、ついつい「レバーをたくさん食べさせなきゃ…」と身構えてしまいがちですが、今回の動画はその固定観念を優しくほぐしてくれる素晴らしい内容でしたね。成長期に必要な14mgという高い壁も、日々の「足し算」でクリアできるという視点には救われる親御さんも多いはずです。
高野豆腐の吸収率を上げる組み合わせや、サバ缶の煮汁の重要性、そして鰹節をこまめに摂るというアイデアなど、明日からの食事作りにすぐに活かせる知識が満載でした。「別メニューを作る大変さ」を味わうことなく、いつもの食事に少しプラスするだけで、効率よく栄養を補えるのが最大の魅力です。
心苦しい食事管理にするのではなく、賢く美味しく、家族みんなで健康的な食卓を作っていきたいですね。私もおにぎりには毎回たっぷり鰹節を混ぜ込もうと思います！
