【朗報】里芋を入れるだけで「飲み物」レベルに柔らかくなるハンバーグレシピが神すぎると話題にｗｗｗ
https://www.youtube.com/watch?v=gxEldtt-0Og
【動画の要約】
・ミキサー（ブレンダー）を使って肉と野菜を究極までなめらかにする。
・隠し味…というか繋ぎに「茹でた里芋」を入れるのがポイント。
・蒸し焼きにすることで、箸がいらないレベルのフワフワ食感を実現。
・介護食や離乳食にも最適だけど、普通に旨そう。
ポチップ
ポチップ
ポチップ
これマジで革命だわ。0:47のブレンダーでドロドロにする工程、最初びっくりしたけど納得。
里芋の粘り気がハンバーグをここまで進化させるとは…
「ミキサーでハイカロリーの食事なのでアイディア助かる」ってコメントあって泣いた
家族のためにこういう工夫してる人、本当に尊敬するわ
1:32の断面見てみろよ！！
もはやテリーヌみたいな滑らかさじゃん。これ、歯がなくても食べられるやつだろ ( ﾟДﾟ)
てか、材料に里芋入れるの珍しくね？
0:30で茹でた里芋投入してるけど、これが「やわらか食」の真髄か。
>>10
里芋のムチン質が肉のタンパク質を優しく包み込むんだろうな。
0:55のタネ、かなりユルそうだけど、焼くと形になるの不思議。
ソースがまた旨そうなんだわ。1:25からの照り具合、ヤバない？
普通のハンバーグソースよりちょっとトロみ強めにしてるのが優しさ。
>>7
ガチで離乳食にも良さそう。
最近の介護食ってこんなにクオリティ高いのか、驚いたわ。
「食べること」の楽しみを諦めさせない工夫、本当に素晴らしい動画。
これならお年寄りも子供も一緒に同じメニュー食べられるもんな。
とりあえず、里芋買ってきて自分の昼飯用に作るわｗｗｗ
ふわふわハンバーグ大好きマンの俺、歓喜 ( *´艸｀)
結論：里芋はハンバーグの救世主。
引用元: 介護ポストセブン：「やわらかハンバーグ」の 動画レシピ【 介護食】【 やわらか食】
今回の「やわらかハンバーグ」レシピ、里芋を繋ぎに使うという発想には本当に驚かされました！介護食というと、どうしても見た目や味が二の次になりがちですが、この動画のハンバーグは本当に美味しそうで、家族みんなで食卓を囲める素晴らしさを再認識させてくれますね。
特にミキサーで徹底的になめらかにする工程は、ミキサー食を必要とするご家庭にとって非常に具体的なヒントになったのではないでしょうか。コメント欄にもありましたが、「何を食べるか」だけでなく「どうやって同じものを楽しむか」を考え抜かれた、まさに愛の詰まったレシピだと感じました。
手間はかかりますが、その分だけ食べる人の笑顔が増える。そんな料理の原点を教えてくれる素敵な動画でした。私も今度、里芋が余ったら「ふわふわバーグ」に挑戦してみようと思います！
