【神レシピ】介護食の革命！ほうれん草とツナの胡麻サラダがマジで旨そうなんだがｗｗｗ
https://www.youtube.com/watch?v=BBbko_nIbew
【動画の要約】
・ほうれん草は茹でた後、細かく刻んでさらにすり潰すのがポイント！
・ツナ缶はオイルごと使うことで飲み込みやすさがアップ！
・白胡麻とマヨネーズでコク深く、風味豊かな仕上がりに。
・「やわらか食」だから、噛む力が弱い方でも安心して食べられる絶品副菜！
ほうれん草をあそこまで丁寧にすり潰すのか…！
これなら喉に引っかかる心配もなさそうやね (ﾟ∀ﾟ)
ツナ缶を油ごと使うのは目から鱗だわ
パサつきを抑えるための工夫が凝らされてて凄い
0:35あたりのマヨネーズ投入シーン、飯テロすぎて草
介護食っていうか普通に酒のつまみにしたいんだがｗｗｗ
>>7
わかる、胡麻の香りが画面越しに漂ってきそう
栄養満点だし最高やん
ポチップ
ポチップ
これ普通に家で作ってみるわ
離乳食とかにも応用できそうなレシピで助かるわー
0:45の盛り付けが綺麗すぎて職人芸を感じる
見た目が良いと食欲も進むし大事なことよな 😡
>>22
介護食ってペースト状で見た目が…ってイメージあったけど
これなら普通に美味しそうな一品だわ。勉強になる！
結論：ツナとマヨは全てを解決する m9( ﾟДﾟ)
引用元: 介護ポストセブン：介護食 の レシピ動画「ほうれん草とツナの胡麻サラダ」【やわらか食】
今回の介護食レシピ、非常に参考になりましたね！「ほうれん草とツナの胡麻サラダ」という定番メニューを、いかにして安全に、かつ美味しく「やわらか食」に仕上げるか。その工程の一つひとつに深い愛情を感じました。
特に印象的だったのは、ツナの油をそのまま活用するテクニックです。単に柔らかくするだけでなく、口当たりの滑らかさや旨味を逃さない工夫は、日々のケアにおいて本当に役立つ知識だと思います。 介護食＝味が薄い、彩りが乏しいといった先入観を覆すような、食欲をそそる仕上がりでした。
「食」は生きる活力そのものです。こうした素晴らしいレシピが広まることで、ご自宅で介護をされている方々の負担が少しでも減り、食卓に笑顔が増えることを願っています。私も今夜、副菜として作ってみようかな！
