【神レシピ】ささみがパサつかない！しっとりぷりぷりに茹でる魔法の方法がこれｗｗｗ
https://www.youtube.com/watch?v=ziS6TRuBxTE
【動画の要約】
・ささみは「余熱」で火を通すのが最大のポイント！[03:00]
・茹で汁に油を入れることで保水効果アップ！
・茹で汁ごと保存すれば3日間しっとり感が持続。 [04:50]
・筋取り不要！そのまま茹でて後で取るから楽ちん。
今までガンガンに沸騰させて茹でてたわ…
そりゃパサパサになるわなｗｗｗ
「余熱で火を通す」って勇気いるけど、これマジでぷりぷりになるぞ！
03:00あたりの透明感やばい (*´ω｀)
米油とかごま油でもいいってコメント欄にあったけど、マジ？
>>1 誰か試したやつおる？
>>7
榎本さんが「大丈夫」って返信してたぞ！
サラダ油以外でもいけるのは助かるわ
てか、ささみの筋取りしなくていいの神すぎんか？
あの面倒な作業がないだけで作るハードル下がりまくり
ブライン液とか塩麹とか色々あるけど、お湯と油だけでこれってコスパ最強だろ
04:50の試食シーン、本当においしそうに食べるよな～
「茹で汁に浸して冷蔵庫で3日」 [04:50]
これ覚えたら、週末にまとめ買いして作り置き余裕だわ
>>25
しかもその茹で汁、スープにしても絶品らしいぞ
コーヒーフィルターで濾して使ってる猛者もいて草
筋は茹でてから取ったほうが身が崩れなくてええな！
目からウロコだったわ 💡
ダイエット中の俺、歓喜！
毎日これ食うわ。榎本さんありがとう！😊✨
お前ら、鍋はステンレスにしとけよ？
動画でもステンレス使ってたからな！ｗ
結論：ささみは「放置」が一番美味い。
引用元: 榎本美沙の季節のお料理：ささみのしっとり茹で方レシピ
今回のささみの茹で方、本当に驚きましたね！ダイエットや筋トレの味方である「ささみ」ですが、どうしてもパサつきがち。それを「お湯に油を入れて、火を止めて待つだけ」という究極のシンプルさで解決してしまうのは、まさにプロの知恵です。
特に感動したのが、「筋取りを後回しにする」という逆転の発想です。生の状態で苦労して取っていたあの時間は何だったのか……。冷めるのを待つ間に味が染み込み、しっとり感が持続するというのも、忙しい現代人の作り置きにぴったりです。
茹で汁まで余さずスープに活用できる無駄のなさ。明日からスーパーでささみが売り切れるかもしれませんね（笑）。皆さんもぜひ、この「しっとり体験」を試してみてください！
